영업에 필요한 정보는 어디서?

- 『식품위생관리 안내서』이달부터 배포  -

  금천구(구청장 차성수)는 식품접객업소 신규 영업자에게 배포하는 ‘식품위생관리 안내서’가 주민들로부터 큰 호응을 얻고 있다.

  안내서는 식품접객업소 영업자에게 알기쉬운 식품위생관련 정보를 제공하여 영업주 스스로 식품의 위해요소를 사전에 차단하고 식품위생법규 위반을 예방하는데 그 목적이 있다.

  안내서에는 일반음식점 영업신고 절차, 영업자 준수사항 및 시설기준, 위생적인 식품 조리 및 식자재 관리 방법, 식품진흥기금 융자 안내 등 음식점 운영에 필요한 다양한 정보들이 실려 있다.

  아울러 영업신고증, 사업자등록증, 영업주 및 종사원의 건강진단결과서 등 필요 서류를 용이하게 보관할 수 있도록 파일형식으로 제작되어 영업주에게 유용하게 사용되고 있다.

  구 관계자는 “이번 책자 배포로 영업자들의 자율적인 위생관리 능력을 향상시켜 식품접객업소 위생 수준을 개선하고 식중독을 예방할 수 있다”라고 전했다.

  기타 자세한 사항은 금천구청 보건위생과(☎2627-2623)로 문의하면 된다.